「ジュース」と「清涼飲料」の意味はイメージと違う

juice

我々は何気なくジュースや清涼飲料水という言葉を使っています。 明確な定義はよく分からないけれど、果物系がジュースでスポーツドリンク系が清涼飲料といったイメージをお持ちの方が多いと思います。

しかし本当の意味は違います。 ジュースは「果汁100%の飲み物」、清涼飲料水は「味や香りの付いた、水以外のノンアルコール飲料全般」を指します。

ジュースとは

ジュースとは果実を搾って作った果汁100%の飲み物のことです。 そこに砂糖やはちみつだけは入れていいことになっています。

またジュースは商品パッケージに果物の「切り口」を表示していいことになっています。 逆にジュースではない飲み物は、パッケージに果物を使うことはできても切り口を表示してはいけません。

orange

画像左側のオレンジ丸ごとの表示はどの飲料のパッケージにも使えます。 しかし右側のオレンジの切り口の画像はジュースのパッケージにしか使えません。

この表示でジュースか否かを一目で見分けられるようになっている訳ですね。

野菜ジュースはジュースではない

ジュースと言えば野菜にもジュースがあります。 しかしジュースの定義が果物の果汁100%であるのなら、野菜はジュースにならないはずですよね。

実は野菜ジュースはジュースにカテゴライズされていません。 ジュースはあくまで果物の果汁をしぼったものなので、野菜ではジュースにはならないのです。

野菜ジュースはジュースとは別体系の定義がされている飲み物で、ジュースではありません。 トマトジュースのカテゴリは「トマトジュース」、にんじんジュースのカテゴリは「にんじんジュース」です。

なのでトマトジュースはジュースではなくトマトジュースの定義に準じます。 紛らわしいですね。

トマトジュース

トマトジュースはトマト果汁100%の飲み物のことです。 そこに食塩を入れてもいいことになっています。

野菜ミックスジュース

果汁が50%以上かつ、果物と野菜を搾って作った飲み物を野菜ミックスジュースと呼びます。

おいしい野菜ミックスジュースは大抵、果物の果汁の方が多く入っています。 健康のために飲むのなら、まずい野菜ジュースを飲むことをお勧めします。

清涼飲料水とは

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清涼飲料水とは乳酸菌飲料・乳・乳製品を除いた、アルコール1%未満で水以外の飲料です。 この条件を満たしていれば、ジュースも炭酸もミネラルウォーターもコーヒーも豆乳もスープも清涼飲料水です。

ただ定義はともかく実態としては、スポーツ飲料に対する呼称となっています。 清涼=清く爽やかな気分になれる飲料ってイメージで使ってる感じですかね。

例えば部活の先輩に「清涼飲料を買ってきてくれ」と言ってお金を渡されたら「よし、ホットコーヒーを買ってこよう。でも乳製品は清涼飲料じゃないからブラックだな。」とはなりませんよね。 大体の人はポカリスエットやアクエリアスと言ったスポーツドリンクを買ってくることでしょう。

ソフトドリンクとは

ソフトドリンクは清涼飲料水と乳飲料の定義を足した飲料を指します。 国によってはコーヒーなど特定の飲料を除外したりしていますが、その実態はかなり曖昧です。

清涼飲料水の定義には多くの飲み物が該当しますが、実際に清涼飲料水のイメージがある飲料は限られたスポーツドリンクのみです。 逆にジュースの定義にはそれほど当てはまる飲料は多くありませんが、実際には多くの飲料がジュースと呼ばれています。

色々と曖昧になっている気がするので、一度名前を再定義した方が良い気がしますね。

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