ツナとシーチキンの違い

シーチキンは子どもから大人まで広く親しまれている人気の缶詰商品です。パンにはさんだり、サラダにまぶしたり、野菜炒めにまぜたり、シーチキン寿司なんてものまでありますね。

シーチキンと言えば、お店のコーナーにはシーチキン缶とツナ缶があります。シーチキン缶とツナ缶は味も用途もほとんど同じですが、二つの違いが何かはご存知でしょうか。

ツナ缶はマグロ缶

日本で「ツナ」というとツナ缶のように聞こえますが、英語で「tuna」はマグロの意味です。つまりツナ缶とはマグロの缶詰ということです。

ツナ缶は原材料のマグロの種類によって「ツナ（ホワイトツナ）」と「ライトツナ」に分類されます。

ツナはビンチョウマグロを原料としています。

白いフレーク片が特徴で、ライトツナよりも高級品で味が良いです。そのままでも美味しく食べられます。

ライトツナはキハダマグロ、メバチマグロ、カツオなどを原料としています。カツオはマグロではありませんが、食感や味が近いのでマグロ同様に使われています。

脂分とカロリーが控えめに作られる傾向があり、ホワイトツナと比べると味が落ちます。調理して食べるのに向いていると言えるでしょう。

シーチキンはごろもフーズ社が登録している商標名です。要ははごろもフーズ社のツナ缶をシーチキンと呼びます。

ただしツナ缶全般を指して「シーチキン」と言うことも多いです。例えばはごろもフーズ社製のシーチキンではなくても、ツナ缶を使ったサラダを「シーチキンサラダ」、寿司を「シーチキンサラダ」と言いますよね。

これは市場シェアが原因と思われます。日本におけるツナ缶の市場シェアの半分以上がシーチキンであり、ツナ缶と言えばシーチキンという人が多いからです。

そのためシーチキンという言葉は、実態としてツナ缶全般を指している場合が多いです。ツナ缶を買ってきて欲しい時に「シーチキン買ってきて」と言う人も多いのではないでしょうか。

この辺はかなり曖昧なので、深く考えずに周りに合わせて使いましょう。